지금까지 우리는 콩을 반찬이나 잡곡밥으로 자주 먹어왔습니다. 그중에서도 검은콩은 항산화 기능이 뛰어나 '블랙푸드'의 대표주자로 꼽히고 있습니다. 하지만 많은 사람들이 검은콩이 노화와 각종 성인병을 예방하는데 도움을 주는 건강식이라는 점을 잘 모르고 있을 것입니다. 특히 갱년기 여성에게는 더욱 중요한 음식 중 하나로 부각됩니다. 이번 글에서는 검은콩의 효능과 종류, 건강에 미치는 긍정적인 영향을 알아보겠습니다.
검은콩의 종류
1. 흑태
흑태는 검은콩 중 크기가 큰 품종으로, 주로 콩밥이나 콩자반 등에 사용됩니다. 큰 식감과 고소한 맛이 특징입니다.
2. 서리태
서리태는 껍질이 검은색이지만 속이 녹색이며 알이 굵은 품종입니다. 특이한 색상 조합으로 다양한 음식에 활용됩니다.
3. 서목태(여두)
서목태는 크기가 작아 '쥐눈이콩'이라 불리며, 약용으로 주로 사용됩니다. 식용보다는 약으로 활용되어 왔습니다.
검은콩의 효능
1. 중년 탈모 예방과 모발 성장에 도움
검은콩은 중년 탈모 예방에 효과적입니다. 시스테인 성분이 풍부하여 모발 성장에 필수적인 황 함유 아미노산을 제공합니다. 라이신이 풍부하여 어린이 발육에 필수적이며, 단백질의 기본 구성 성분으로 작용하여 몸의 체모가 잘 자라도록 도와줍니다.
2. 항산화 기능 뛰어난 '블랙푸드', 검은콩
검은콩은 '블랙푸드'로 불리우는 건강식품 중 대표주자입니다. 안토시아닌, 비타민 E, 카로티노이드, 사포닌 등 다양한 항산화 물질을 함유하고 있어 노화를 늦춥니다.
3. 노화 늦추는 항산화 물질은 일반 콩의 4배
검은콩의 까만 껍질에 들어 있는 성분은 건강효과를 더욱 높입니다. 필수아미노산 함량이 일반 콩의 4배나 되며, 안토시아닌 성분이 노화를 늦추는 핵심 성분으로 작용합니다.
4. 중성지방, 콜레스테롤 낮추는데 도움
혈액 속 중성지방과 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화, 심근경색, 뇌출혈 등과 같은 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 안토시아닌 성분이 비만 예방과 혈관 건강에 도움을 줍니다.
5. 갱년기 여성의 암과 골다공증 예방에 도움
검은콩에는 갱년기 여성에게 유용한 이소플라본이 다량 함유되어 있습니다. 이로써 유방암, 자궁암, 골다공증 예방과 치료에 도움이 됩니다.
검은콩 먹는법
검은콩은 콩밥, 콩자반, 청국장, 콩물 등으로 다양하게 활용할 수 있습니다. 맛있는 음식으로 매일의 식단에 포함해 보세요.
이처럼 검은콩은 그 놀라운 효능을 통해 우리의 건강에 큰 도움을 주고 있습니다. 매일의 식단에 검은콩을 적절히 포함하여 건강한 노년을 맞이해보세요!