최근 연구 결과에 따르면, 항염증 식단은 치매 예방과 인지 능력 저하 위험을 낮추는 데 효과적일 수 있다고 밝혀졌습니다. 이 연구에서는 73세 평균 연령의 성인 1059명을 대상으로 3년간의 식단 추적과 분석이 이루어졌으며, 항염증 식단의 섭취와 치매 발병 사이에 상관관계가 있음이 발견되었습니다.
이번 글에서는 항염증에 대해 자세히 알아보겠습니다.
항염증이란?
항염증은 염증을 억제하거나 줄이는 효과를 가진 물질이나 처리 방법을 나타냅니다. 염증은 주로 몸의 방어 기능으로서 발생하며, 상처, 감염, 자극적 물질에 대한 응답으로 일어납니다. 그러나 지나치게 지속되거나 과도한 염증은 다양한 질환과 증상을 유발할 수 있습니다.
항염증 작용을 갖는 물질들은 일반적으로 염증 반응을 억제하거나 완화하여 관련된 통증, 부종, 열, 붓기 등을 감소시킵니다. 이는 다양한 질환과 관련이 있으며, 특히 관절염, 류마티스 관절염, 편두통, 만성 염증성 장 질환 등과 관련이 있습니다.
항염증 식품의 효과적인 섭취
1. 강황:
커큐민이라는 성분이 염증 매개체를 차단하고, 뇌에 축적되는 알루미늄을 방지하여 치매 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
2. 콩:
이소플라빈이 풍부하여 항염증 작용을 하며, 내장지방의 염증 활성도를 낮춰줄 수 있습니다.
3. 연어, 고등어:
오메가3 지방산이 풍부하여 염증을 감소시키고 두통을 완화하는 효과가 있습니다. 또한 생선유에는 신경 보호 효과도 있습니다.
4. 양파:
케르세틴 성분이 혈관 내부에 지방이 쌓이지 않도록 막아주어 만성 염증을 예방할 수 있습니다.
5. 마늘:
알리신과 알리인 등의 성분이 포함되어 있어 대장균, 곰팡이 등을 제거하여 염증을 억제합니다.
6. 생강, 녹차, 홍차:
진저롤, 카테킨 등이 항염증 효과를 지니고 있어 항염증 식단의 일부로 추천됩니다.
내장지방과 항염증 식단
항염증 식단은 특히 뱃살이 두드러진 사람들에게 중요합니다. 뱃살이 많은 경우 내장지방이 증가하며, 내장지방은 염증 활성도를 높일 수 있습니다. 내장지방형 비만인지 확인하는 방법 중 하나는 배를 가볍게 누우면서 손으로 살을 쥐어보는 것입니다.
치매 예방과 심혈관 질환 예방을 위해, 항염증 식품들을 적절히 조합하여 다양한 요리에 포함시키는 것이 좋습니다. 과학적인 근거에 기반한 항염증 식단은 건강한 라이프스타일을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.