보리 효능 : 콜레스테롤을 낮추고 당뇨병 예방 도움을 줍니다.
이번 글에서는 건강과 영양, 다양성을 함께 챙길 수 있는 곡물 '보리'에 대해 살펴보겠습니다. 보리는 세계 4대 작물 중 하나로 손꼽히며, 그 다양한 활용 방법과 건강에 대한 긍정적인 효과로 우리의 식탁에서 계속해서 주목받고 있는 곡물 중 하나입니다. 1. 보리의 다양한 활용 보리는 우리나라에서는 주식(主食) 곡물로 쌀 다음으로 사용되어왔습니다. 이를 토대로 보리밥, 보리죽, 보리수제비, 보리수단, 보리감주, 보리막걸리, 보리차, 보리누룩, 보리고추장 등 다양한 음식과 음료를 만들 수 있습니다. 특히 맥주의 원료로도 널리 사용되어 왔습니다. 이처럼 보리는 다양한 음식과 음료를 통해 즐길 수 있는 곡물로 자리매김하고 있습니다. 2. 보리의 기원과 재배 역사 보리는 화본과에 속하는 1년생 혹은 2년생 초본(..
2024. 1. 12.
