파로(Farro): 당류 낮고 영양 가득한 고대 곡물 슈퍼푸드
오늘은 이러한 고대 곡물 중 하나인 파로(Farro)에 대해 깊이 알아보고자 합니다. 파로는 고대부터 현대에 이르기까지 꾸준히 사랑받아온 식품으로, 그 유래, 영양 성분, 효능, 칼로리, 요리법 등에 대해 자세히 살펴보겠습니다.파로의 유래와 역사 파로는 수천 년 전부터 재배된 고대 곡물로, 주로 지중해 지역에서 기원했습니다. 파로는 에머(Emmer), 에인코른(Einkorn), 스펠트(Spelt)라는 세 가지 주요 종류로 나뉘며, 각각의 종류는 다양한 지역에서 고유의 특성을 지니고 있습니다. 에머는 이집트와 이탈리아에서, 에인코른은 중동에서, 스펠트는 유럽에서 주로 재배되었습니다. 파로는 특히 고대 로마와 이집트에서 중요한 식량 자원이었으며, 현대에도 여전히 그 가치를 인정받고 있습니다.영양 성분 파로는..
2024. 6. 9.
